Mortadella artigianale

Le mortadelle artigianali Boschi Fratelli sono prodotte con materie prime altamente selezionate: solo spalla di suino, trito e lardello.

Mortadella artigianale

Senza trippini, grazie all’utilizzo di sole carni nobili
Senza aggiunta di emulsionanti o addensanti
Senza glutine e derivati del latte
Legatura a mano

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Lì dove Parma scende lentamente verso il Po, nasce un salame antico e speciale, il salame Strolghino. Fatto solo con le parti magre del prosciutto, dal sapore dolce e delicato.

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Spalla Cotta di San Secondo

Nata nelle campagne della “bassa” avvolte dalle nebbie autunnali, è tra i salumi più antichi della tradizione parmense. La sua ricetta antica, nota forse già dal 1200, le ha permesso di diventare il salume preferito del maestro Giuseppe Verdi.

Spalla Cotta di San Secondo

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Affettati del territorio

Un’accurata selezione degli stagionati del territorio, tipici della tradizione emiliana, in una elegante pirofila, per gustare tutto il sapore della sapienza artigiana.

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