Felino, où on produit le saucisson sec (salame) le plus doux et raffiné, Boschi Fratelli joue un rôle de protagoniste depuis beaucoup plus d'un siècle dans la prestigieuse tradition culinaire, l'art des produits de charcuterie et la célèbre culture alimentaire de Parme.
Encore aujourd'hui chaque produit de charcuterie est fait avec toute la passion d'antan.
Encore aujourd'hui chaque produit de charcuterie est fait avec toute la passion d'antan.
Dans la philosophie de Boschi Fratelli il n'y a pas d'alternatives à la qualité: aliments pour animaux, élevages, abattoirs, toutes les phases de l'élaboration et de l'affinage sont soignées avec une attention totale par des mains expérimentées. Seulement de cette façon on peut assurer les parfums et les goûts qui ont fait connaître l'art de la charcuterie des collines de Parme.
mais le respect de la tradition ne suffit pas, la recherche continue est nécessaire pour vérifier chaque passage de la filière, pour obtenir des viandes toujours saines et des produits d'une classe supérieure. Un succès italien apprécié dans le monde entier.
mais le respect de la tradition ne suffit pas, la recherche continue est nécessaire pour vérifier chaque passage de la filière, pour obtenir des viandes toujours saines et des produits d'une classe supérieure. Un succès italien apprécié dans le monde entier.
Les grands produits de charcuterie naissent de l'attention de générations de paysans qui on développé des produits extraordinaires au cours des siècles. Aujourd'hui les gourmets du monde entier reconnaissent cette merveilleuse histoire d'excellence et désirent toujours plus goûter les fruits authentiques de notre tradition.
Boschi Fratelli a lìhonneur de pouvoir affirmer que sa marque valorise la réputation des produits alimentaires italiens chaque année, dans tous les continents.
Dans les photos des établissements Boschi Fratelli du dernier siècle on peut voir les lieux et les activités où l'extraordinaire savoir faire des ouvriers, techniciens et maîtres saleurs s'est développé.