Felino, dove si produce il salame più dolce e raffinato, la Salumi Boschi Fratelli è protagonista da molto più di un secolo di una grande tradizione culinaria, dell'arte di fare insaccati e della famosa cultura alimentare parmense.
Ancora oggi, ogni salume è fatto con tutta la passione di una volta.
Ancora oggi, ogni salume è fatto con tutta la passione di una volta.
Nella filosofia della Salumi Boschi Fratelli, non ci sono alternative alla qualità: mangimi, allevamenti, macelli, tutta la lavorazione e la stagionatura devono essere curate con la massima attenzione da mani esperte. Solo così si garantiscono i profumi e i sapori che hanno resa famosa nel mondo, l'arte salumiera delle colline di Parma.
Ma il rispetto della tradizione non basta; è necessaria una ricerca continua per verificare ogni passaggio della filiera, ottenere carni sempre sane e prodotti di classe superiore.
Ma il rispetto della tradizione non basta; è necessaria una ricerca continua per verificare ogni passaggio della filiera, ottenere carni sempre sane e prodotti di classe superiore.
I grandi salumi tipici, nascono dall'attenzione di generazioni di contadini che hanno sviluppato nei secoli prodotti straordinari.
Oggi, i gourmet di tutto il mondo riconoscono questa meravigliosa storia di eccellenza e desiderano sempre più gustare i frutti originali della nostra tradizione.
La Salumi Boschi Fratelli, è orgogliosa di poter dire che il suo marchio porta ogni anno, in tutti i continenti, la fama del cibo italiano.
Nelle foto degli stabilimenti Boschi Fratelli del secolo scorso si vedono gli spazi e le attività in cui sono cresciute le straordinarie capacità di operai, tecnici e maestri salatori