UNA LUNGA STORIA DI QUALITA'

UNA STORIA DI QUALITA' CHE PARTE DA MOLTO LONTANO

Tradizione, passione e alta professionalità dal 1900, per portare sulla tua tavola i sapori di una volta.

Noi della Salumi Boschi Fratelli S.p.A., produciamo e confezioniamo tutti i nostri prodotti, esattamente come ci è stato tramandato di generazione in generazione con gli stessi ingredienti, modi di lavorazione e stagionatura. Una tradizione che vuol dire qualità.

 

E' il salame per eccellenza, la prima vocazione della Salumi Boschi Fratelli, il piccolo grande capolavoro del paese di Felino.
Con la sua pasta a grana grossa, saporita e dolce nello stesso tempo, è il salame più classico e invitante, il prodotto più tipico delle prime colline parmigiane.

Un gusto unico, dolce e raffinato.
Perfetto da gustare come antipasto o come stuzzichino a qualsiasi ora della giornata.
Realizzato con le pregiate rifilature di carni magre e delicate, va gustato molto giovane in modo da poterne assaporare tutta la freschezza.

Meravigliosi profumi di stagionato e cantina, preparano alla degustazione di una carne dal gusto rotondo, tipico, perfetto.
La Coppa Salumi Boschi Fratelli, è il frutto di una tradizione secolare seguita con scrupolo da tecnici esperti che lavorano carni di alta qualità.

Tanta morbidezza per uno straordinario equilibrio di dolcezza e profumo.
Le Pancette Salumi Boschi Fratelli, sono grandi classici del gusto, mai salate e sempre golose. Tutte sono prodotte partendo da suini cresciuti con mangimi controllati ed allevati secondo ritmi naturali.

Si vede subito dal colore rosa e si capisce dalla varietà dei profumi: è fatto con carni selezionate e stagionato accuratamente all'aria della montagna.
Decine di controlli garantiscono qualità, sicurezza, un gusto equilibrato e inconfondibile.

Il grande classico, uno straordinario prosciutto D.O.P. sempre dolce, profumato, maturato a lungo all'aria pulita delle colline parmensi, nel pieno della zona tipica d'origine.
Il Crudo Parma della Salumi Boschi Fratelli è fatto con passione, controllando tutta la filiera dagli allevamenti alla stagionatura.

Il rispetto della tradizione, l'aria che soffia dalle prealpi Carniche, le carni attentamente selezionate, fanno del Prosciutto di San Daniele un alimento completamente naturale.

Dalla classica Mortadella profumata, gustosa e tipicissima nella sua composizione, all'Ovalina comoda, fresca, sicura, saporita.
Le Mortadelle Salumi Boschi Fratelli, si distinguono per una selezione accuratissima della materia prima.

Le parti più preziose della coscia del maiale, danno il più raffinato dei salumi: il Culatello.
La Salumi Boschi Fratelli dedica una cura speciale a questo capolavoro, per ottenere quei profumi e gusti straordinari che affascinano i gourmet di tutto il mondo.

Dalla Bassa Parmigiana, la pianura vicino al Po ricca di tradizione culinaria, ottima anche servita calda nelle giornate invernali.
La Spalla Cotta della Boschi Fratelli è un prodotto originale e invitante perfetto da accompaganre con i sottaceti.

Tutta la freschezza e la bontà del salume appena affettato, conservato nelle pratiche vaschette, per darvi un prodotto comodo, gustoso e buono come se fosse appena tagliato.

Sono fatti solo con carne di prima scelta e cotti a vapore molto lentamente. Così, ogni volta che si portano in tavola il Cotechino, lo Stinco e lo Zampone della Salumi Boschi Fratelli, si ha la certezza di avere tutto il meglio della tradizione.

Tutti hanno caratteristiche straordinarie e sono prodotti seguendo rigorose procedure qualitative.
La bresaola è magra e gustosa, ciccioli e cicciolata sono irresistibili.

Belli da vedere, buoni da gustare ...

 

 

IL LEGAME CON IL TERRITORIO

Ci impegniamo su quel territorio che è alla radice dei nostri Prodotti.

Sappiamo quanto il territorio sia importante, e per questo la Boschi Fratelli è stata di felice di partecipare al progetto di recupero e restauro del monumento a Garibaldi.