Boschi Fratelli: LE PANCETTE

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LE PANCETTE

Assaporatele subito, le pancette firmate Boschi Fratelli. Perchè appena messe sul bancone scompariranno in un batter d'occhio: fetta dopo fetta, cliente dopo cliente. Sarà per il loro sapore irresistibile, o forse per il gran numero di tipi diversi. C'è la pancetta coppata, la nobile specialità preferita dai buongustai. C'è la pancetta scotennata che a dispetto del nome cruento ha un delicato sapore. C'è la pancetta Val Baganza, dal nome della zona dove sorge la Boschi Fratelli, e poi la pancetta con legni, così bella da vedersi oltre che buona a gustarsi...

Merito dell'amore e dell'antica sapienza artigianale che Boschi Fratelli mette nel dare vita a queste sempre più apprezzate specialità gastronomiche. Qui a Felino, proprio nel cuore della zona tipica dei salumi parmensi, Boschi Fratelli opera da innumerevoli anni. E quello che non fa l'esperienza, lo fa l'eccezionale aria delle colline parmensi... L'unico ingrediente che non si potrà mai imitare!

Coppata con Cotenna

Un cuore di nobile coppa racchiuso in una pancetta, il tutto legato. Peso 6/7 Kg.

Coppata Sgrassata
La stessa pancetta coppata, ma con fogli di pancetta magra. Peso 6 Kg
Arrotolata con cotenna
La classica pancetta arrotolata e legata di circa 4 Kg
Arrotolata Scotennata

Grazie alla scotennatura, una pancetta arrotolata e legata ancora più pratica. Da  4 Kg circa.

Filettata

Pancetta magra dalla particolare composizione a fogli sovrapposti. Circa 4 Kg.

Tradizionale con Legni

Un prodotto di grande immagine: pancetta pressata con cotenna, cucita anzichè legata e trattenuta dai caratteristici legni. Circa 4 Kg.

Pancetta Val Baganza

La praticissima pancetta a forma di toast: tesa con aggiunta di magro, poi pressata e confezionata sottovuoto. Peso: 2 e 4 Kg.

Pancetta Affumicata Tesa

La classica pancetta affumicata, tesa e salata, della Boschi Fratelli. Da 1 e 2 Kg.